El sistema argentino de franquicias cerró el primer semestre con una expansión neta del 1,9%. Sin embargo, el consumo débil, la dificultad para trasladar precios y una rentabilidad menor a la esperada plantean un escenario diferente: crecer ya no alcanza; ahora hay que hacerlo con eficiencia.
El mercado argentino de franquicias continúa expandiéndose, aunque el primer semestre de 2026 dejó señales claras de que estamos entrando en una nueva etapa.
Según el último relevamiento de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), realizado junto con el Clúster de Franquicias de Córdoba, las redes analizadas aumentaron un 1,9% neto su cantidad de puntos de venta. Pero, al mismo tiempo, el nivel de actividad promedio cayó un 1,4% interanual, el 48% de las marcas aumentó sus precios por debajo de la inflación y el 47% obtuvo retornos inferiores a los que había planificado.
Es probablemente la mejor síntesis del momento: hay más locales, pero no necesariamente más negocio ni mayor rentabilidad.
El estudio relevó 60 marcas que, en conjunto, operan 5.674 puntos de venta, administrados por más de 3.000 franquiciados y con 34.227 empleos directos. Durante el semestre se incorporaron 179 locales y cerraron 72, dejando un saldo positivo de 107 unidades. El ritmo de expansión, sin embargo, fue inferior al registrado un año atrás: pasó del 2,6% al 1,9%. Además, seis de cada diez marcas no aumentaron su cantidad de locales.
Gastronomía sigue empujando la expansión
Una vez más, gastronomía aparece como el gran motor del sistema. De los 107 puntos de venta netos incorporados por las marcas relevadas, 105 correspondieron a este sector.
Estética y Salud registró porcentualmente la mayor expansión, con un 11%, aunque sobre una base mucho menor. Comercio especializado, en cambio, mostró una contracción del 1,2%.
Pero quizás el dato más interesante no esté en lo ocurrido durante el semestre sino en lo que las marcas quieren hacer hacia adelante.
El 83,3% continúa buscando nuevos franquiciados y las redes proyectan abrir 418 puntos de venta durante 2026. CABA continúa siendo uno de los principales destinos, junto con Gran Buenos Aires, provincia de Buenos Aires y Córdoba. Al mismo tiempo, el 78% de las marcas en expansión analiza al menos una provincia fuera del AMBA.
Esto muestra que la intención de crecer permanece intacta, aunque la expansión se está volviendo mucho más selectiva.
El problema pasó de la inflación al margen
Durante muchos años, la inflación permitía corregir parcialmente determinados desajustes mediante aumentos de precios. Ese escenario está cambiando.
El 48% de las marcas relevadas aumentó sus precios por debajo de la inflación y solamente el 7% pudo hacerlo por encima. Las promociones y descuentos aparecen cada vez más como herramientas para defender volumen y sostener ventas.
La consecuencia se observa directamente en la rentabilidad.
El 47% de las marcas obtuvo un retorno inferior al previsto, cuando un año atrás esa proporción era de apenas el 18%. Otro 47% estuvo dentro de lo esperado y solamente el 7% superó sus proyecciones.
En otras palabras, el nuevo escenario empieza a exigir algo que desde Canudas venimos señalando desde hace tiempo: con menor inflación, las ineficiencias quedan mucho más expuestas.
Ya no alcanza con vender franquicias y abrir locales. Hay que trabajar sobre productividad, dotaciones, alquileres, costos, mix de productos, ticket promedio, compras y gestión del punto de venta.
También aumenta la inversión necesaria
El 85% de las franquicias relevadas requiere inversiones de hasta USD 100.000, pero entre las 21 marcas comparables respecto del relevamiento anterior, la inversión promedio pasó de aproximadamente USD 79.500 a USD 87.200, un incremento cercano al 10% en dólares en apenas seis meses.
Esto abre un desafío adicional para las marcas: desarrollar formatos más pequeños, eficientes y accesibles puede convertirse en una herramienta importante para sostener la expansión.
Crecen los multifranquiciados
El estudio aporta además un dato que consideramos especialmente relevante: de los 3.021 franquiciados relevados, 1.049 —el 34,7%— poseen más de una unidad, con un promedio de 2,7 locales cada uno.
El multifranquiciado comienza así a ocupar un lugar cada vez más importante. Para las marcas representa crecimiento con operadores conocidos; para el franquiciado, la posibilidad de ganar escala, distribuir estructuras y profesionalizar su gestión.
El franchising sigue creciendo, pero cambió el partido
No estamos frente a un mercado de franquicias en retroceso. El sistema continúa abriendo locales, mantiene empleo y conserva expectativas de crecimiento: el 62% de las marcas espera finalizar 2026 con mayor actividad que en 2025.
Pero el mensaje del primer semestre parece bastante claro.
La etapa en la que crecer era fundamentalmente abrir más locales empieza a quedar atrás. La próxima discusión será cómo conseguir que esos locales sean realmente rentables.
Y probablemente allí esté uno de los grandes desafíos del franchising argentino para los próximos años: pasar de una cultura de expansión a una cultura de expansión rentable y sostenible.
Fuente: Informe “Evolución de Franquicias – 1° Semestre 2026”, Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y Clúster de Franquicias de Córdoba. El relevamiento comprende 60 marcas y, por tratarse de una muestra no probabilística, sus resultados deben interpretarse como indicativos del comportamiento del sector.
