Con una inversión inicial desde U$S45.000, una facturación promedio de $40 millones mensuales por franquicia y un recupero estimado de entre 18 y 24 meses, Eneldo impulsa un nuevo plan de expansión junto a la consultora Canudas. La cadena de alimentos naturales, que ya cuenta con 60 locales en Argentina, proyecta superar las diez nuevas aperturas antes de finalizar 2026.
El modelo de franquicias se encuentra en una nueva etapa de crecimiento, con el objetivo de sumar inversores que busquen participar de una categoría que continúa ganando relevancia, el consumo saludable, los productos naturales y las propuestas vinculadas al bienestar.
Actualmente, abrir una franquicia Eneldo requiere una inversión que oscila entre U$S 45.000 y U$S 70.000, dependiendo de variables como la superficie del local, la ubicación y las características del proyecto. Según estimaciones de la empresa, el recupero de la inversión se ubica entre los 18 y 24 meses.
En cuanto al desempeño comercial, cada franquicia registra una facturación promedio cercana a los $40.000 millones mensuales, en locales que superan los 12 meses. Además, la evolución del negocio durante 2026 muestra indicadores positivos, al comparar las ventas acumuladas de enero a junio de 2025 contra la del 2026. “No se incluyen las aperturas que se realizaron durante ese período, por lo que sí se incorporaron esos nuevos locales el crecimiento total sería superior”, señala Gastón Juri, socio de la marca junto a Mariano Díaz y a Andrés Rexach.
La propuesta de franquicias contempla distintos perfiles de inversores. La marca cuenta tanto con franquiciados que participan activamente de la operación diaria como con inversores que delegan la gestión en equipos de trabajo.
“Nuestro modelo tiene la capacidad de adaptarse a distintos perfiles. Tenemos franquicias operadas íntegramente por empleados y otras atendidas por sus propios dueños. Lo importante es ajustar correctamente las variables de gestión”, explican los socios.
Actualmente, Eneldo cuenta con 60 locales en funcionamiento, de los cuales ocho son propios. Además, tiene más de diez proyectos entre obras en marcha y zonas reservadas que prevén abrir antes de finalizar 2026.
Para el segundo semestre del año, la estrategia estará enfocada en continuar ampliando la presencia en el interior del país, con especial interés en el sur argentino, una región que los dueños identifican como una zona con alto potencial de desarrollo. La marca ya cuenta con mayor presencia fuera de la Ciudad de Buenos Aires que dentro de ella y busca seguir fortaleciendo su cobertura nacional.
A mediano plazo, el objetivo es continuar expandiendo la red de franquicias en Argentina y avanzar posteriormente hacia mercados limítrofes, acompañando el crecimiento de una categoría impulsada por consumidores que priorizan la alimentación saludable y los hábitos de consumo conscientes.
Una marca que transformó el formato tradicional de las dietéticas
Eneldo fue fundada por Mariano Díaz, Gastón Juri y Andrés Rexach con la premisa de transformar el formato tradicional de las dietéticas. La empresa identificó una oportunidad en un segmento que históricamente funcionaba bajo un esquema de despacho asistido y desarrolló un formato basado en el autoservicio, una mayor variedad de productos y una experiencia de compra más cercana al retail moderno.
La propuesta incorporó alimentos naturales, productos sin TACC, opciones sin azúcar, productos orgánicos, especias, semillas, suplementos dietarios y cosmética natural, consolidando una oferta integral vinculada al bienestar.
Con esta evolución, Eneldo busca continuar desarrollando un modelo de franquicias escalable y sumar nuevos inversores a una red que proyecta seguir creciendo durante los próximos años.
