PERCEPCIÓN VS REALIDAD: LAS FRANQUICIAS DE SUSHI QUE NO VES SEGÚN CANUDAS
En un mundo donde la percepción a menudo supera a la realidad, las franquicias de sushi en Argentina nos ofrecen un caso de estudio fascinante.
Recientemente nuestro socio fundador, Carlos Canudas, realizó una encuesta en la plataforma LinkedIn preguntando cuál de las principales marcas de sushi en el país – Sushi Club, Sushi Pop, Fabric Sushi y Sushi World – creían los usuarios que tenía más locales.
Los resultados de la misma mostraron que la mayoría de los encuestados (35%) pensaba que Sushi Pop era la marca con más puntos de venta, seguida por Fabric Sushi (31%) y Sushi Club (30%). Sushi World quedó muy por detrás, con solo el 4% de los 54 votos.
Sin embargo, la realidad es distinta. Según los datos obtenidos de las propias páginas web de estas marcas:
- Sushi Club lidera con 49 locales, además de 12 en el exterior.
- Fabric Sushi tiene 42 locales.
- Sushi Pop cuenta con 21 locales.
- Sushi World posee 16 locales.
Este desajuste entre percepción y realidad no es nuevo. Remontándonos a los días de la rivalidad entre las franquicias “El Noble Repulgue” y “Solo Empanadas“, la apreciación del público era que “Solo Empanadas” dominaba el mercado, a pesar de que “El Noble” tenía el doble de locales. La estrategia visual, los llamativos carteles y las empanadas “bailarinas” de “Solo Empanadas” jugaron un papel crucial en esta percepción.
Entonces, ¿qué está pasando en el caso de las franquicias de sushi? ¿Por qué la percepción pública no refleja la realidad?
Hay varios factores que podrían estar en juego:
- Publicidad y visibilidad: Las marcas con campañas publicitarias más agresivas o llamativas pueden crear una percepción de mayor presencia.
- Ubicación de los locales: Las franquicias con locales en zonas de alto tráfico o más visibles pueden parecer más numerosas.
- Experiencia del cliente: Una experiencia memorable o diferenciada puede hacer que una marca se destaque en la mente de los consumidores, independientemente de su tamaño real.
- Medios y redes sociales: La presencia en medios y redes sociales juega un rol fundamental en cómo se percibe una marca. Como también en las apps de delivery.
Este fenómeno es un recordatorio poderoso desde Canudas Franquicias para los dueños de negocios y franquiciantes: No basta con tener la mayor cantidad de locales; la forma en que se percibe tu marca puede ser igual de importante e incluso más.
