Cuando pensábamos que el fast food estaba reservado sólo para hamburguesas y pizzas, Monti Pastas rompió el molde y se convirtió en la primera cadena de comida rápida especializada en pastas en Argentina. 

Con un modelo innovador que combina velocidad, calidad y precios accesibles, la marca logró superar los $1.000 millones de facturación y continúa expandiéndose a paso firme con el objetivo de lograr más de 20 locales en el país.

Y esto es solo el comienzo…

Una nueva forma de comer pastas

Argentina es uno de los países con mayor consumo de pastas en el mundo, pero hasta 2019, nadie había apostado por llevar este clásico a un formato de comida rápida. Federico Giuliano y Carlos Cejas vieron esa oportunidad y fundaron Monti, una marca que fusiona la tradición de la pasta artesanal con la eficiencia del fast food. 

Hoy, con dos locales propios y cinco franquicias en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires, y una en construcción en el centro de San Miguel, Monti se consolida como una alternativa atractiva para quienes quieren invertir en gastronomía con un modelo innovador y de éxito comprobado.

La empresa nació con una premisa clara: ofrecer platos de pastas artesanales con salsas caseras en un formato rápido y accesible. Lo que antes parecía impensado en el mundo de la comida rápida, Monti lo hizo posible con un sistema eficiente que permite entregar platos en pocos minutos, sin perder la calidad de una buena pasta.

✅ Pasta de calidad premium y recetas caseras que respetan la tradición italiana.

✅ Platos listos en minutos, con un sistema que optimiza tiempos sin afectar el sabor.

✅ Precios accesibles, con un ticket promedio que oscila entre $9.000 y $18.000, lo que permite un alto volumen de ventas. Ofreciendo distintas alternativas en escala de valor para captar públicos diversos.

Este enfoque disruptivo y un amplio conocimiento y trayectoria trabajando en diversas empresas multinacionales del fast food por parte de sus fundadores, permitió que Monti Pastas se consolidara rápidamente y se convirtiera en una de las franquicias gastronómicas más atractivas del momento.

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de Monti Pastas?

Si estás buscando invertir en gastronomía con un modelo probado, rentable y en expansión, Monti Pastas ofrece una opción accesible dentro del mercado de franquicias.

💵 Inversión inicial: alrededor de USD 78.000 + OBRA CIVIL
📈 Recuperación de inversión: estimada entre 18 y 24 meses.
🏠 Formatos de locales: adaptable a distintos espacios, desde locales a la calle hasta patios de comidas y opciones con foco en delivery.

Monti Pastas se convirtió en una alternativa de inversión ideal para emprendedores y empresarios que buscan un negocio con alta demanda, costos operativos controlados y un producto con fuerte presencia en el mercado argentino.

¿Por qué apostar por una franquicia de Monti Pastas?

Algunas de sus ventajas clave:

🔹 Menores costos operativos en comparación con otras cadenas de fast food.

🔹 Liderazgo, actualmente la cadena es la marca líder en el segmento y la numero 1 en la venta de pastas en ambas aplicaciones de delivery.

🔹 Desarrollo innovador, ya que implementa consistentemente nuevos productos y mejoras en sus procesos.

🔹 Alta rotación de clientes, gracias a la combinación de rapidez y ticket accesible.

🔹 Expansión constante, con planes de crecimiento tanto en Argentina como en mercados internacionales.

🔹 Un producto con demanda asegurada, porque la pasta es un clásico en la mesa de los argentinos siendo los 6tos consumidores de pastas a NIVEL MUNDIAL.

por Alejandra Viviani

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